Queso Zamorano DOP elaborado artesanalmente por Vicente Pastor con leche cruda de oveja churra y castellana en Zamora. Mínimo 100 días de maduración que desarrollan pasta compacta, sabor intenso y ligeramente picante con notas a hierba de pasto y frutos secos. Corteza aceitada de color pardo, con el característico patrón de pleita. Uno de los quesos de oveja más apreciados de Castilla y León para tablas selectas.
Información nutricional
Nutriente
Por 100 g
Valor energético
440 kcal
Grasas
36 g
de las cuales saturadas
22 g
Hidratos de carbono
0.5 g
de los cuales azúcares
0 g
Proteínas
29 g
Sal
1.5 g
Valores medios estimados por 100 g. Pueden variar según lote y productor.
